京都市北区の住宅街に佇む本格イタリアンを味わえるビリキナータ。
ミシュランガイド京都・大阪2020のビブグルマンに選出にも選ばれ、
実力派のシェフが手掛けるイタリアンが愉しめます。
抜群の美味しさの絶品パスタや稚鮎のフリットが特に人気で
予約必須なお店になっています。
そんなビリキナータの予約方法や評判についてまとめてみました！
Birichinata（ビリキナータ）店舗情報
引用元 ビリキナータ
京都府北区紫竹上緑町エリアにあるビリキナータ。
毎日仕入れる新鮮食材を使った遊び心のあるイタリアン
とカラフルな色使いの心弾むお洒落な空間愉しむことができます。
その日おすすめの食材を丁寧に調理してご提供し、季節の食材を活かし極上の味わいに出会えます。
好みの時間でゆでる自慢のパスタなど、なかなか味わえないイタリア料理を提供しています。
店舗情報
店名の「ビリキナータ」はいたずらという意味もあり、
遊び心を表現している名前にもなっています。
- 営業時間：ランチタイム（火曜日～土曜日） 12：00～14：30（LO14：00）
ディナー（月曜日～土曜日） 17：00～23：00（LO22：00） - 定休日：日曜日
- 席数：14席
- 駐車場：なし（近隣のコインパーキングを利用してください）
- 電話番号：075-492-7775
- 支払方法：現金・クレジットカード（ランチコースのみ決済可）
- 住所：〒603-8427
京都府京都市北区紫竹上緑町5 - アクセス：地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩18分
地下鉄烏丸線 北山駅 徒歩21分
メニュー一例
使用する食材は様々な産地から仕入れる
有機野菜をはじめ身体に優しいものを取り揃え、
その日毎のおすすめ食材での
前菜や季節の食材を使用したパスタなど四季感じる期間限定のメニューが準備されています。
ワインも料理に合うようにこだわり、全てオーガニックの自然派ワインをそろえています。
ランチ
- パスタランチメニュー 有機サラダ+お好きなパスタ ￥1,600～
- ランチコース ￥5,500 or ￥8,800
ディナー
- アラカルト 仕入れる食材によっての料理
一例：猪肉のボロネーゼ \1,900
赤舌平目のムニエル ¥2,300
ホタルイカのホタルイカのフリット \1,200 - ディナーコース \8,800 or \11,000 or \16,500
ビリキナータといえば、絶品の冷製カルボナーラ！
残念ながら、
冷製パスタは期間限定で9月末までとのことですが
その見た目も美味しさも話題にもなっています。
仕入れる食材を活かしているという点からも期間限定になってしまいますよね。
見た目からして、知っているカルボナーラとは違う！
一見デザートにもみえるような
その白いふわふわの見た目のチーズ、
更にその上からはこちらもふわふわなトリュフが削りのせられ
トリュフの香りも愉しめる一品♪
冷製パスタ以外にもさまざまなパスタや
その日毎の食材に合わせた料理がメニューとして並んでいます。
ジビエなんかもメニューにでることもあるそうです♪
予約方法
人気店のため予約して席を確保するのがおすすめです！
ただ、パスタランチは予約不可となっています。（ランチコースは予約可）
開店直後やピーク後13：30過ぎだと比較的お店に入りやすいかもしれませんね。
電話予約、Instagramでメッセージで予約、ネット予約の3種類の予約方法があります。
電話予約 ℡075-492-7775
Instagram birichinata2016
口コミや評判は？
ミシュランに選ばれたというのは、高い評価を得ているのもわかりますよね。
ミシュランに選ばれて予約困難､､という口コミもありましたが、
人生で一番おいしいイタリアンに出会った！など高い評判も。
- 人気の冷静カルボナーラ、濃厚なのに冷たいからさっぱり。本日のオススメも教えてくださり、サラダもジビエも全部美味しかった。
- 旬の食材をシェフの直感とセンスで調理法をセレクトされてる感じで、大変素晴らしい
- リピーターです！美味しかったです！オーナーもイケメン
- パスタランチもアラカルトも絶品♪
- 素材を生かしたような、味は申し分ない程に良い。その分少し値が張るのが留意点。
口コミや評判のほとんどが高評価で、また食べたい！や
別のメニューも食べてみたいなど次回に繋がる声が多いですね。
Google口コミの評価でも、4.7という驚異的な高さの評価でした！
マイナスの口コミとしては、
値段の問題が挙がっていました。
本格イタリアンということもあり
こだわりの素材を使い、おいしさを追求したゆえともいえますね。。
ただ、その分お値段以上の至福の時を過ごせそうですよね。
まとめ
オシャレな空間とこだわりの食材で迎えてくれるビリキナータ。
素材にもこだわり、
ミシュランにも選ばれ
冷製カルボナーラで話題にもなり、人気の高いお店です。
予約方法は電話、メッセージ、ネットからできます。
口コミも高いものが多く、人気の高さもうかがえました。
予約しておいしいパスタを食べにいきたいですね！
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